Meniul și Dieta 5 în boli pancreatice


Marea majoritate a dietei în diferite boli ale pancreasului (pancreatită sau când) poate fi îndreptată numai la reducerea a crescut ușor în această perioadă de secreției gastrice. Adesea există o secreție crescută de o exacerbare a bolilor cronice existente sau curs pancreatită acută.


În plus, o astfel de dieta ar trebui să fie îndreptate precum și pentru a preveni dezvoltarea accidentală a unor complicații și de a stabiliza starea în dezvoltarea de pancreatita cronica.

Aproape întotdeauna dietă în anumite boli ale pancreasului este obligat să elimine acele alimente care contin fibre brute, care, prin urmare, stimuleaza glandele digestive. În plus, este destul de important pentru a utiliza zilnic persoană special de lichide (apă, de preferință, purificată) - este, de fapt condiții obligatorii de diete terapeutice.

Persoană Pancreas direct implicată în procesele de digestie și, prin urmare, pentru majoritatea pacienților cu pancreatită poate fi necesar regim alimentar foarte special. În tulburări ale pancreasului, a încălcat digestie complet, ca urmare organismul pacientului va fi sarcină excesivă extrem de dăunătoare.

De obicei, nu chiar suficient pentru a o alimentație adecvată, în diferite boli asociate cu pancreasul, bolnavul poate agrava durerea poate dispărea pofta de mancare si poate apărea adesea greață și vărsături chiar abundent.

Poate că este pentru că toți pacienții cu pancreatită alocate dietă strict sparing. Firește, cu o astfel de dieta complet exclus - orice tip de alcool, prea gras, prea dulce și prea bogat in carbohidrati alimente. Desigur, ar trebui să fie eliminat complet orice alimente prajite.

Fără îndoială normele cele mai stricte de inflamație dieta pancreasului ar trebui urmată în timpul producerii de atacuri acute ale bolii, dintre care majoritatea sunt caracterizate prin durere relativ severă. Tabel medicale standard, care este fixat prin acest regim alimentar terapeutic, de obicei, este la numărul cinci (așa-numita dieta terapeutic cu numărul 5P).

Ce dieta №5

De obicei, dieta de pacienți cu pancreatită ar trebui să prevaleze este alimente bogate in proteine, medicii cred că, deoarece pancreasul este responsabilă de metabolizarea de carbohidrati complet în organism este de la proteinele alimentare care nu va supraincarca organismul.

Trebuie să spun că în calitate de ulei vegetal și unt nu ar trebui să fie complet excluse din dieta ta. Dar ulei la o dietă dat a adăugat numai la mâncarea gătită - ar fi cereale, orice salate (preferabil sub forma unor încălzită), dar orice ulei supraîncălzit va elimina complet din dieta.


Cele mai multe feluri de mâncare de cereale, în funcție de dieta este cale un bucătar mai bun dietetice - de exemplu cu terci, orez sau hrisca. Dar, conform dieta supa, legume se prepară exclusiv (nu rece) bulion.

În plus față de aceste feluri de mâncare își poate permite să adăugați cartofii felii fin, fin ras aproape orice legume - poate fi morcovi, dovlecei sau suc de fructe. Din păcate, de la alimente si legume acide - spune din supa borș sau încă au abandonat complet.

De multe ori din cauza pancreas sărace de funcționare, și, uneori, o dieta schimbare dramatică - la acesti pacienti pot prezenta o varietate de tulburări în digestie. Desigur, în scopul de a normaliza funcționarea intestine, ar trebui să încerce să mănânce ori la bine definite numai. O pauză între mese ar trebui să fie în jur de trei - patru ore maxim.

Este important să ne amintim mereu că dieta alimente adecvat în boli (de diferite etiologii) a pancreasului ar trebui să fie cât mai mult posibil însoțite de consumul excesiv de alcool. De obicei, înainte de un pancreas inflamat poate recupera integral, care, fără îndoială însoțită de o pierdere destul de mare de lichid din organism.


Rețineți că în afară de fluid este esențială pentru normalizarea deplină a intestinului. Cu această băutură dieta este permisă ca ceai slab și bea ceai diluat cu lapte. Desigur, foarte util în acest caz ar putea fi sucuri proaspete de fructe, deoarece unele diluat cu apă.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că această dietă este proiectat pentru pacienții cu boli ale pancreasului obligat mereu menținută la pacientii spitalizati, iar mult timp după externarea din spital în sine. Rețineți că, chiar cu încetarea completă a atacurilor de pancreatită acută, aceasta dieta ar trebui să adere strict la cel puțin câteva luni mai. Mai mult decât atât unii pacienti - aceasta dieta presupune aproape un an.

Alimente dietetice în boli ale pancreasului în acută


Inutil să spun, desigur, o boală dietă a pancreasului, desigur, nici un tratament, ei bine, cel puțin face complet imposibil. Cu toate acestea, în cursul unor astfel de boli preveni cel mai important situații patologice progres și condiție se deterioreze.

Desigur, știind prezența pancreatitei acute și de a vedea la începutul unui atac ar fi mai bine pentru a apela imediat un medic. Mai mult decât atât, uneori, pacientul poate fi necesară chiar numesc "rapid", dar reușește după primul ajutor și tratament la momentul problemei, pacientul trebuie să urmeze un regim alimentar strict foarte special.

Principalul lucru de spus - în orice caz o exacerbare a bolilor pancreasului interzise numai urmeze un anumit regim alimentar, uitând complet despre tratamentul medicamentos destinat și prescris restul pat.

Dar foarte acelasi regim alimentar, în general, trebuie să înceapă cu o greva a foamei strict de trei zile. În cele trei zile în care pacientul este permis să bea unul sau un an și jumătate de litri (dar nu mai mult de 200 ml, per eveniment) tipul de apă minerală "Borjomi" (preferabil cald și cu puțin sau deloc gaz) și nu mai mult de doua cesti de solduri bulion fierte.


Apoi, după aceste trei zile, pacienții alocate alimente special dietă pentru 5 Numărul sau chiar 7 zile. Aceasta este o dieta care contine foarte putine calorii, rata standard de proteine, precum și care limitează sever orice grăsimi (în special refractar) si carbohidrati simpli (mai ales de digerat - si acest zahăr, miere, gem orice, și orice coacere) .

Aceasta dieta trebuie să excludă alimente care contin fibre brute, precum și stimularea glandelor digestive. Aceasta este, în acest caz, ar trebui să fie bine, destul de puțin, de cel puțin 5-6 ori pe zi. Este important să spunem că mâncarea este mai bună în astfel de pacienți pentru a găti sau fierbe, dar de obicei nu gătesc. Alimente pentru astfel de pacienți trebuie să fie lichid (șterge) sau poluzhydkoy consistență.

Ce se întâmplă dacă dieta poate mânca în siguranță, fără restricții?

  • Cele mai multe supe mucoase realizate din toate tipurile de cereale (cu excepția grâului), în apă sau bulion nu nekrepkom cu legume.
  • Feluri de mâncare Permis cu orice carne scazut de grasime de la aceeași pasăre, dar absolut nici tendoane de îndepărtare piele și țesut adipos, fara eșua sufleu ca uzat sau cotlete de abur moale.
  • Sunt permise alimente din orice specie de pești scăzut de grăsimi, cum ar fi sufleu sau găluște moi.
  • Utilizarea de ouă fierte moi sau omlete permise pentru un cuplu (dar este important să ne amintim că zi au voie sa manance nu mai mult de 2 ouă).
  • Lapte poate fi controlat doar cu moderatie fierte mâncăruri gătite, lapte de consum curat, de asemenea, interzise.
  • Permise brânză, dar numai proaspăt preparată, fie sub forma de budinci abur.
  • Aproape orice fel de mancare sau garnitura făcut cu legume, dar, de asemenea, sub formă de piure moale sau budincă.
  • Ai mânca mere coapte (cu excepția Antonov fel de!).
  • Dar, cu dulce permis numai compot de fructe piure, jeleu, jeleu de fructe cu xilitol și sorbitol în loc de zahăr.
  • Multe lichide pahar, să nu ceai tare, apă "Borjomi", și șolduri bulion chiar fierte.


Ce ar trebui să excludă complet?

Mai întâi de toate, puternice carne și legume ciorbe, orice carnea grasa, pește și păsări de curte. Interdicția se aplică produselor alimentare și preparate prajite sau chiar minim prajite.

Interzis fructe și legume agresive în forma lor brută. Acestea includ varza, ridichi, ceapa, și napi. Măcriș Interzis brut, și salata verde crud, spanac crud și ridichi. Napi asemenea, interzise, ​​crud tot afumat, toate alimentele conservate.

Va trebui să renunțe la pâine de secară, inghetata, alcool, sifon, condimente și condimente. Și rețineți - aceasta nu este o chestiune de gust sau de moda si estetica, este mai degrabă o chestiune de sănătatea dumneavoastră. Deoarece dieta este cel mai bine descris respectate cu strictețe.

Alimente dietetice în boli pancreatice cu evoluție cronică

Alimente dietetice pentru forme cronice de boli ale pancreasului este pe merit gândite factor medical permanent care într-adevăr posibilitatea de a preveni dezvoltarea de complicații. Nutriție adecvată poate reduce numărul de exacerbări, atunci când există o progresie de inflamație.

Cu acest regim alimentar strict exclus orice carbohidrați digerabili. Amintiti-va ca aceasta miere, aceeași zahăr, dulciuri orice, bomboane, sifon și prea grase alimente. Și toate pentru că este asimilarea grăsimilor afectate în mod semnificativ în cazul unor probleme cu pancreasul.

În ciuda faptului că acest regim alimentar este mai limitată decât în ​​timpul exacerbărilor orice mesele grele nu sunt permise. În mod ideal - doar o fracțiune de alimente și de multe ori.

În ceea ce permis să mănânce:

  • Ca pâine și produse de panificație o mulțime. Mai mult decât atât, este de dorit să folosească copt ieri sau ușor uscate, permis orice non-unt și grăsime cookie.
  • Orice supe vegetariene cu adăugarea unei cantități relativ mici de ulei vegetal sau chiar cremă.
  • Nu carne de grăsime, carne de pasăre și pește - fiert, copt, forma aburit.
  • Același omleta abur sau nu mai mult de 2 omletă.
  • Brânză de vaci preferință acru, iaurt sau acru, precum și nu gras.
  • Soiuri de brânză tare, cum ar fi "rusesc" sau "olandez".
  • Consumul moderat permise de unt, oras, ulei vegetal rafinat.
  • Orice cereale (excluzând pshenky).
  • Să fidea sau fidea - aceste feluri de mâncare trebuie să fie pregătite numai pe apă.
  • Utilizarea permisă de soiuri de mere acre prime. Perfect utilizarea lor în formă copt.
  • Diverse legume provarennom sau formă curat (poate fi morcovi, dovlecei, sfecla sau permis conopidă și mazăre, de asemenea).
  • Băuturi sau băuturi din fructe fără adaos de zahăr jeleu, ceai din nou slab, dar e un lămâie. Puteți bea sucuri de fructe sau suc, dar, de asemenea, fără adaos de zahăr. Ei bine, dacă pacientul ia solduri ciorbe sau cu coacaze negre.

Nu este strict permis in acest consum dieta: supa rece, mâncăruri din carne de porc, miel. Tu nu pot mânca alimente prajite, dacă afumat orice alimente grase si prajite.

În timpul Interzicerea primi nici conserve, mezeluri orice chiar si de inalta calitate, ouă inacceptabil, ceai puternic sau cafea. Va trebui să renunțe la ciocolată, diverse murături și marinate, condimente și de orice condimente.


Preferabil nu folosesc ciuperci, varza crude, măcriș, spanac, ridichi, napi și. Nu este recomandat sa mananci orice fasole, fructe acre si legume, afine. Este recomandabil să renunțe feluri de mâncare copt fantezie prea reci sau prea calde. Este mai bine să renunțe la înghețată și sifon. Desigur, alcool rămâne aceeași în interdicție strictă.

Rețineți că un regim alimentar comis nu neapărat toată viața lui. Cu toate acestea, ocazional, pentru o perioadă lungă de timp sa urmeze o dieta - strict necesar.